참한우담🥇 우수 업체7월 12일· 👁 51
한우 부산물 재고 관리 팁 있으실까요?
안녕하세요 참한우담입니다. 저희가 1++ 한우 부분육을 다루다 보니, 부산물도 꽤 나오는데 이걸 항상 깔끔하게 소진하는 게 쉽지 않네요. 냉동고가 터질 것 같아요 ㅠ 다른 사장님들은 부산물 재고 관리나 판매 어떻게들 하시나요?
안녕하세요 참한우담입니다. 저희가 1++ 한우 부분육을 다루다 보니, 부산물도 꽤 나오는데 이걸 항상 깔끔하게 소진하는 게 쉽지 않네요. 냉동고가 터질 것 같아요 ㅠ 다른 사장님들은 부산물 재고 관리나 판매 어떻게들 하시나요?
저희는 그때그때 주변 식당에 떨이로 팔기도 해요. 현금으로 받고요.
저도 그게 제일 고민이에요. 정육점 하시는 분들은 바로바로 소진하시던데…