건나물 삶는 시간 다들 어찌 맞추시나요?

안녕하세요 새벽들찬입니다. 저희가 나물만 20년째인데도 건나물 삶는 시간이 매번 고민이네요. 특히 시래기나 우거지는 진짜 들쭉날쭉하고… 다들 노하우 있으신가요? ㅠ