밀키트 개발, 어디서부터 시작해야 할까요?

안녕하세요, 밀키트랑 간편식 만드는 한끼공방입니다. 이번에 새로운 밀키트 메뉴를 기획 중인데, 아이디어가 너무 많아서 정리가 안 되네요. 다들 신메뉴 구상하실 때 어떤 것부터 고려하시는지 궁금합니다~