온기테이블 급식🥈 신뢰 업체10월 24일· 👁 86
주간 납품 다들 어떻게 준비하시나요?
저희는 단체급식 위주라 매주 같은 품목으로 정기 납품 나가는데, 물량 변동이 좀 있어서요. 다들 주간 주문량 예측은 어떻게 하시는지, 혹시 재고 관리 팁 같은 거 있으시면 공유 부탁드려요~
저희는 단체급식 위주라 매주 같은 품목으로 정기 납품 나가는데, 물량 변동이 좀 있어서요. 다들 주간 주문량 예측은 어떻게 하시는지, 혹시 재고 관리 팁 같은 거 있으시면 공유 부탁드려요~
저는 주요 식자재는 아예 계약재배로 묶어버렸어요. 가격도 안정적이고 물량 걱정 없어서 편하네요.
저도 매주 들쭉날쭉해서 항상 고민이에요 ㅠㅠ 일단 한 달치 평균으로 잡아놓고 부족한 건 바로맺음에서 추가로 구해요.