바삭연구소🥈 신뢰 업체9월 3일· 👁 27
프로틴바 만들 때 맛 밸런스 잡는 게 제일 어렵네요 ㅠ
저희가 프로틴바 ODM 하는데, 맨날 맛이랑 영양성분 밸런스 맞추는 게 숙제 같네요. 특히 프로틴 특유의 퍽퍽함 잡는 노하우 있으신 사장님들 계신가요? 다들 어떤 재료 조합으로 만드시나요?
저희가 프로틴바 ODM 하는데, 맨날 맛이랑 영양성분 밸런스 맞추는 게 숙제 같네요. 특히 프로틴 특유의 퍽퍽함 잡는 노하우 있으신 사장님들 계신가요? 다들 어떤 재료 조합으로 만드시나요?
저는 견과류랑 건과일 비중을 좀 높여서 식감을 잡는 편이에요. 아님 약간의 시럽류를 쓰면 부드러워지더라고요.
맞아요.. 저도 그거 때문에 고생 많이 했는데, 전 아예 초콜릿 코팅으로 가리거나 부드러운 유청 단백질을 쓰는 방법으로 해결했어요!